2020年9月の限定コーヒーはパプアニューギニアから「トロピカルマウンテン」です。
パプアニューギニアは、熱帯気候でモンスーンの影響化にあり、年中高温多湿の国です。
パプアニューギニアにコーヒーが導入されたのは1930年代。
ジャマイカ・ケニア・タンザニア・などの原産地からもたらされ、
本格的な栽培は1950年代にブルーマウンテンの種子が持ち込まれた頃から始まりました。
小農家が80％を占めていますが、その栽培環境は世界の中でもトップクラスと言われています。
トロピカルマウンテンは、政府機関であるCoffee Industry Corporation が日本市場向けの特別ブレンドとして作り上げたブランドです。
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その香りは濡れた木々がしっとりと
口に含むと豆を砕いた香ばしさがわっと広がります。
舌の上に乗る青い酸味に甘味が巻きつき、
喉の奥には、コクが余韻となって伸びていく
最後、鼻に青草のハーブが抜けていきます。
—-風味バランス—-
苦味 ★☆☆
酸味 ★★☆
コク ★★☆
焙煎 ★☆☆
香り 濡れ木 ハーブ
