ケニア カリイ ファクトリー〜2021年7月限定コーヒー

7月限定コーヒーはケニアから「カリイ ファクトリー」です。

1984年に設立されたカリイ・コーヒーファクトリーは、

ケニアコーヒー名産地の一つ、キリニャガ地区にあります。

「ムティラ生産者組合」に所属するコーヒー工場(水洗処理・乾燥場)の一つです。

カリイファクトリーは、さらに、全体で600ほどの複数小農園グループで成り立っており、それぞれ200本程度のコーヒーの木(ケニア特有品種であるSL-28やSL-34など)を育て、ファクトリーに持ち込んでいるのです。

前回のケニアコーヒーこちら

深い奥行きはなく、爽やかなテイストですが、コクはしっかりと感じられ、余韻もクリーン。ベリーの甘味と絡んだ酸味が、シンプルな味わいに色合いを生み出している。全体のバランスもとても良いです。

—-風味バランス—-

苦味 ★☆☆

酸味 ★★☆

コク ★★☆

甘味 ★★☆

焙煎 ★★☆  

フレーバー:ベリー、黒糖、青草