こんにちは。
梅雨ももうすぐで明けそうですが、梅雨が明ければ夏真っ盛り。
今年の日本はどこまで暑くなるのでしょうか。
そして、近年当たり前になってきたゲリラ豪雨。
このゲリラ豪雨というもの、これはいわゆるスコールですよね。
バリ島などを旅行すると、晴れていると思ったら急に大雨が降って、そのあと、また晴れる、というような瞬間的な雨はスコールとして有名で、亜熱帯地方の東南アジアによくある風景ですね。
そのうち、日本も亜熱帯地方の仲間入りをしてしまうのでしょうか？
さて、今月は東南アジアの小国からミステリアスなコーヒーをお届けします。
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７月の世界の限定コーヒーは、
アジアの新興コーヒー生産国であるラオス。
６月の中国雲南省コーヒーに続き、アジア新興コーヒー第２弾です。
限られた生産 農園より集荷したラオスのウオッシュドコーヒー。
国の南に隣接するカンボジアまで続いて、東シナ海へと悠々と流れる 大河・メコン川に抱かれた牧歌的な国ラオス 東南アジアの唯一の 内陸国であるこの国は、成長著しい東南アジア圏の中でも人口増加 が緩やかで非常に牧歌的な雰囲気を強く残します。
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さて、その味は、
スモーキーな独特の香り。
その味は、まず酸味がはじける！一瞬、舌の上で強く感じますが、
決して後引くことはなく、とても心地良い。
しっかりとボディのある風味ですが、スムーズでとにかくクリーン。
ほんのり豆の香ばしさとあいまった苦味が余韻する。
太いようで繊細、複雑なようでストレート、
ミステリアスなコーヒーです。
—-風味バランス—-
苦味 ★★☆
酸味 ★★★
コク ★★☆
