９月のコーヒーはタイから「ブルームーン」です。
タイのコーヒーは実に4年ぶりで、とても楽しみですね。
タイのチェンライという山岳エリアで収穫されました。
コーヒーチェリーが熟した赤と黄色の完熟果実を厳選してブレンド。
ブッダが一晩泊まったとされる、月光の光の柱が水面に浮かぶ泉
現地のパワースポットの水を精選（ウォッシュド）に使っています。
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口に含んだ瞬間ビビットな酸味が鼻まで一気に通り抜けます。
さわやかな酸味の風の後には香ばしくまろやかな風味がじわじわと広がります。
余韻には、アジアンハーブのような青々しいフレーバーがほんのり漂い爽快感を最後まで楽しませてくれます。
楽しい気持ちにさせてくれるコーヒーです。
ちょうど4年前の2015年の10月にご紹介したタイのコーヒーもやはり酸味とフレーバーが大変ユニークでした。とても珍しいので、ぜひこの機に飲んでみてくださいね。
—-風味バランス—-
苦味 ★☆☆
酸味 ★★★
コク ★★☆
焙煎 ★ ☆ ☆