３月になって、早桜の花がちらほらと見えるようになり、
今年も春がやってきました。
４月は多くの方にとって会社や学校と新しい年度の始まりですね。
人との出会いや別れの季節ともいえます。
何より美しい桜に出会える季節でもあります。今年はどちらの桜名所に足を運ばれますか？
さて、３月のコーヒーのご紹介です。
「ルワンダ キブベルト」です。
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アフリカの中央部、タンザニアの西にルワンダ共和国はあります。
面積は四国程度の小さい国ですが、高い標高と、高品質なコーヒー 栽培に適した条件を備えている自然豊かな国です。 アフリカ大陸の中でも、近年注目されている生産国の一つです。
キブベルト農園は2009年、ルワンダ西部のカロンギ地区で始まりました。
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さて、その味は、
とても不思議な香りです。異国の市場に迷い込むと、見たこともない食材の香りが漂ってくる、、、そんな情景が浮かんできます。
鼻を近づけてみるとそこにはナッツの香りを見つけました。
口に含んだ途端、苦味をまとった酸味が飛び出し、舌をとらえて離しません。
飲みこんだ後にはアーモンドチョコのような風味がこだましました。
決して一番好きな味ではないけど、なんだか外国の初めての土地を旅をしているような気分にさせてくれるコーヒーでした。
—-風味バランス—-
苦味 ★★☆
酸味 ★★★
コク ★★☆