みなさま新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。
２０１７年は、どんな一年になるでしょうか。年々１年が過ぎゆくのが早く感じますが、
最近はこんなニュースを見かけました。
２０１９年に新天皇が即位し、新元号に代わるそうです。平成生まれが新世代と思っていたところが、再来年からはさらに新しい元号の世代が始まります。
管理人は昭和生まれですが、今でいう大正生まれのようなセピア色世代になってしまうのでしょうか。。。
とはいえ、昭和生まれの私たちは３つの元号を跨いで生きるという贅沢な世代なのかもしれません。
昭和生まれの西原珈琲店も時代を超えて皆様に変わらない価値を提供し続けていきたいと思う２０１７年の始まりです。
さて、新年最初の１月のコーヒーのご紹介です。
「ウガンダ COFFEE A CUP農協」です。
●
アフリカ大陸の真ん中から少し右に位置するウガンダコーヒー
今回ご案内する「COFFEE A CUP農協」は、
正式名称はこうなります。
community organized farms from elgon escarpment arabica coffee uganda program
～エルゴン山の急斜面にある共同生産者によるウガンダアラビカコーヒープログラム
ロブスタ種が主流のウガンダコーヒーですが、高地でのみ栽培が可能なアラビカ種を育てる農協です。
2007年、マウントエルゴン地区の一介のコーヒー生産者であった「マティアス・ナブトゥレ氏」が近隣農家と協力して地域発展・サステイナブルなコーヒー生産を目指して同プロジェクト名の農家団体を設立し、その2年後の2009年にはウガンダ政府より正式な農協組織として登録されました。
●
さて、その豆、味は、
深煎りの豆が焙煎後少し経って光沢を帯びる様が魅惑的です。
口に含んで現れるビタネス。
全体的にウェットな味わいですが、舌を心地よい苦味と酸味が刺激します。
—-風味バランス—-
苦味 ★★☆
酸味 ★★☆
コク ★☆☆
おしらせ
かーべハーネでは、しばらくお休みしていたパスタメニューが美味しくなって再開いたしました。是非、ランチ、お食事にお越しください。
