西原珈琲店の世界のコーヒー5月の限定コーヒー『カサ ブランカ バレンシア』

西原珈琲店の世界のコーヒー5月の限定コーヒーは、

『カサ ブランカ バレンシア』です。

中米はニカラグア共和国からのコーヒー豆です。

ニカラグアコーヒー豆

 

まずは豆を見てみましょう。

小ぶりの丸々とした身です。焙煎は浅めで少し赤みがあります。

ニカラグアコーヒー豆

 

バランス良い香りはとても穏やか、

口に含むとまず感じられるのは苦みと渋み、大人のコーヒーです。

しかし、舌を通り飲み込んだ後には、上品な甘さがきゅっと残ります。出会いは渋いが飲み干せば甘い。

コーヒー好きを喜ばせる、奥深さと言いましょうか。

是非、このコーヒーをお楽しみください。

 

——–コーヒー豆いろは——–

カサブランカ農園は、ニカラグアの北西部ホンジュラスとの国境に近い、

崖と谷が入り組んだ山岳地帯に位置します。

農園は標高1,200メートル。

農園内は自然林とシェードツリーがよく茂り、多くの小動物も共生する

豊かな自然に恵まれた農園です。

生産者のセルヒオ・ノエ・オルテス氏の高い品質意識によって管理されたクオリティコーヒーを出荷しています。